Messerfieber Kirisuke OKI

Kiritsuke für universelle Arbeiten in der Gourmetküche

Und wieder ein wunderschönes Kirizuke das seinem Namen und dem jeweiligen Küchenmeister alle Ehre macht. Ein Kiritsuke zählt zu den wenigen fernöstlichen Küchenmessern, die mit einer sogenannten Mehrzweckklinge ausgestattet sind. Es verrichtet als „Fischhobel“ ebenso seine nützlichen Dienste wie als Gemüsemesser (Usuba) und ist traditionell abgeschrägt. Unser Kiritsuke ist aus Hochgeschwindigkeits-AISI T5-Stahl gefertigt und besitzt eine 21 cm lange und 5,7 cm hohe Klinge. Bei einer Härte von 63 bis 65 HRC erweist sich das Kiritsuke  als extrem scharf. So eine schöne Klinge verlangt nach einem würdigen Messergriff.

Da es sich bei dem Kiritsuke um ein Küchenmesser für den universellen Einsatz handelt, wollten die Meister dies auch über den Messergriff in beeindruckendem Material vor Augen führen. Hier wurde eine sehr widerstandsfähige und handliche Werzalit Griffschale benutzt  . Ein absoluter Eyecatcher-Effekt. Somit wird jeder auch zu einem Unikat, gerade so wie die individuellen Kochkünste des Maitre. Durch diesen Wasser – und Hitzebeständigen griff ist der Einsatz in sowohl Hobby Als auch in der Profiküche bestens geeignet. Auch ist es durch diese griffschale mit einer Antibakteriellen Eigenschaft die super für Hygiene in der Küche sorgt .

Gönnen Sie sich dieses schöne Kiritsuke Messer für die Küche.

• Klinge 21 cm lang, 5,7 cm hoch
• Stil Kiritsuke
• Hochgeschwindigkeits-AISI T5-Stahl
• Werzalit Griff
• Härte 63-65 HRC
• Extrem scharf
• Schwarz Karton
• Gewicht 230g
• Hergestellt in TR