HAWK Knife Honesuki N690

Das Messerfieber HAWK KNIFE Honesuki N690 ist ein handgefertigtes Küchenmesser für das Zerlegen von Geflügel und präzise Arbeiten an Fleisch. Seine kompakte Honesuki-Klingenform ermöglicht kontrollierte Schnitte entlang von Knochen und Gelenken, während der achteckige Griff sicher und angenehm in der Hand liegt.

GEEIGNET FÜR

• Zerlegen und Auslösen von Geflügel
• Vorbereiten und Portionieren von Fleisch
• Präzise Schnitte entlang von Knochen und Gelenken

DAS ZEICHNET DAS MESSER AUS

• Stabile Klingenspitze für präzise und kontrollierte Schnitte
• Achteckige Griffform für eine sichere Handhabung
• Handgefertigter Griff aus stabilisiertem Holz
• Jede Farbvariante ist ein Einzelstück
• Passende Lederscheide im Lieferumfang

TECHNISCHE DATEN

Modell: Honesuki
Messertyp: Küchenmesser
Klingenstahl: N690 Edelstahl
Härte: ca. 60 HRC ± 1 HRC
Klingenlänge: ca. 150 mm
Klingenstärke: 2,7 mm
Klingenbreite: ca. 42 mm
Grifflänge: ca. 135 mm
Gesamtlänge: ca. 290 mm
Gewicht: ca. 172 g
Griffmaterial: stabilisiertes Holz
Griffform: achteckig
Scheide: Lederscheide
Herstellung: Handarbeit